Ideas Creativas para Tu Tabla de Quesos y Carnes

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Cuando armas una tabla puedes ocupar tu creatividad, elegir los ingredientes con las texturas que desees y te guuste comer.

Esto es tan cierto para los quesos como para las carnes curadas. La idea que combines diferentes tipos. de quesos, como por ejemplo, un queso blando, ya sea chèvre fresco, un triple crema u otro queso de corteza enmohecida, combinado con algo semiduro como un Tomme francés o un Manchego joven, redondeado con un cheddar añejo o un gouda fuerte y con sabor a nuez, expresa diferentes aspectos del queso, desde suave a intenso.

Lo mismo ocurre con las carnes curadas. Una buena combinación es el jamón serrano, con un buen paté sedoso y. una mortadela fina son suaves, mientras que el prosciutto o el jamón del campo aportan una complejidad más salada, y el salamin o salame o choricillo más duro como la soppressata aporta más intensidad, con un poco de picantes.

Pueden. combinar con un queso mantecoso como el philadelphia y lo puedes bañar con salss dulces como merrmeladas de frutilla o. frambuesa. Si prefieres puede ser una mermelada de cebolla caramelizada. Otra opción, es hacer un rollo con este queso, se estira y se va colocando por capas pimientos de diferentes sabores, rojos, amarillos, naranjos, nueces y algun otro fruto seco, un jamón serrano y se envuelve. Ideal si se vierte encima soya o miel. Se. puede poner entero en la tabla o cortado en rodajas.

Ideal si incorporas aceitunas negras, verdes o amarillas, también pepinillos. Puedes incorrporarr frutas de la estación para que se vea la tabla con más colorido como porr ejemplo, frutillas, uvas, naranjas, en otras y frutos secos.

Se. creativa y. hace las combinaciones que desees. Acompañala con galletas y/o rodajas de pan o de cocktail. Cuando la tengas lista envia una foto para. publicarla. Hagamos de este espacio una gran comunidad.